Шпарильный чан (шпарчан) подвесной предназначен для ошпарки свинных туш весом до 200 кг. Ошпаривание туши производится полностью путем обливания ее горячей водой. Время ошпаривания одной туши около 4 минут с возможностью регулировки. Температура воды регулируется с помощью электроники. Шпарильный чан изготовлен из нержавеющей пищевой стали. Производительность - от 60 до 300 шт/час Нагрев воды - газ, электричество, ж/топливо Скребмашина воротная предназначена для снятия щетины из свинных туш. На вращающемся валу закреплены лапы с металлическими скребками, которые удаляют щетину. Туша расположена в люльке и поворачивается с помощью размещенного на валу поворотного круга. Тушу от выпадения удерживают ворота, которые открываются при помощи пневматического сервомотора.
