Сердце - это единственный из субпродуктов, который может сравниться с мясом по питательности, а в некоторых моментах даже превосходит его.
Сердце можно давать в любом виде - через плотную структуру и жирность отваривания не влечет к разрушению всех имеющихся питательных веществ, витаминов, микроэлементов, микроэлементов.
