Кеш’ю - назва вічнозелених теплолюбивих дерев з сімейства Сумахових та його плодів.
Плід кеш’ю складається з двох частин: безпосередньо плоду, так званого яблука кешью, і горіха в твердій шкаралупі, прикріпленого до верхівки плоду.
Горіхи споживають в сирому і смаженому вигляді, їх додають в різні салати, соуси, закуски і кондитерські вироби. Також з кешью отримують високоякісне масло, по своїх якостях схоже на арахісове.
Кеш’ю - назва вічнозелених теплолюбивих дерев з сімейства Сумахових та його плодів.
Плід кеш’ю складається з двох частин: безпосередньо плоду, так званого яблука кешью, і горіха в твердій шкаралупі, прикріпленого до верхівки плоду.
Горіхи споживають в сирому і смаженому вигляді, їх додають в різні салати, соуси, закуски і кондитерські вироби. Також з кешью отримують високоякісне масло, по своїх якостях схоже на арахісове.
