Перепелині яйця та м'ясо

Перепелині яйця та м'ясо

Перепелині яйця — унікальний біологічний продукт, який використовується в дитячому і дієтичному харчуванні. Як свідчать висновки…

Ціна: 0.00
Антоненко, ПП
Перепелині яйця — унікальний біологічний продукт, який використовується в дитячому і дієтичному харчуванні. Як свідчать висновки вчених, перепелине яйце — це комора поживних речовин і терапевтичних засобів. У порівнянні з курячим, в одному грамі перепелиного яйця міститься більше вітамінів: А — у 2,5 рази, В1 — у 2,8 разів, В2 — у 2,2 разів тощо. У п'ятьох перепелиних яйцях, що по масі дорівнює одному курячому, у 5 разів вищий рівень фосфору і калію, у 4,5 рази — заліза.Дієтичними властивостями володіє і м'ясо перепілок. Воно вирізняється ніжною консистенцією, соковитістю, ароматом і високими смаковими якостями, у кілька разів перевершуючи куряче за вмістом вітамінів, мікроелементів, незамінних амінокислот, а по вмісту протеїну (22 %) і жиру (3 %) воно наближається до м'яса дичини.