Цитрат натрію

Цитрат натрію

Цитрат натрію (лат. Natrii citras) - натрієва сіль лимонної кислоти. Цитрат натрію має солоно-кислий смак. За цю особливість цитратів лужних та…

Ціна: 0.00
СПТ-Цитрон, ТзОВ
Цитрат натрію (лат. Natrii citras) - натрієва сіль лимонної кислоти. Цитрат натрію має солоно-кислий смак. За цю особливість цитратів лужних та лужноземельних елементів (наприклад цитратів натрію і кальцію), вони відомі як «кислі солі» (іноді так помилково називають і лимонну кислоту). Цитрат натрію застосовується в основному як спеція (приправа), що надає особливого смаку, або як консервант (харчова добавка E331).