Серце яловиче - субпродукт, який може зрівнятися з м’ясом за поживністю, а в деяких моментах навіть перевершує його.
Яловиче серце містить багато білка, колаген, еластин, що життєво необхідні для здоров’я серцево-судинної системи, суглобів, зв’язок.
Серце можна давати у будь-якому вигляді – через щільну структуру й жирність відварювання не призводить до руйнування всіх наявних поживних речовин, вітамінів, мікроелементів, мікроелементів.
